Есть такой компонент в библиотеке. Но вот проблема, он "забывает" сортировку в Ext.grid.GridPanel. Сейчас я покажу как его легко и просто от этого отчуить. А если у нас ещё есть и фильтрация на стороне сервера, эти данные он тоже будет помнить как и сам grid.

 
Ext.PagingToolbar.prototype.doLoad =  function(start){
    var o = {}, pn = this.paramNames;
    o[pn.start] = start;
    o[pn.limit] = this.pageSize;
    if(this.fireEvent('beforechange', this, o) !== false){
        o = Ext.apply(this.store.lastOptions.params, o);
        this.store.load({params:o});
    }
};
 

Всего-то переопределили функцию загрузки данных, добавив "o = Ext.apply(this.store.lastOptions.params, o);" вот эту строчку. Эта функция выполняется при любом действиее на toolbar-е.

Куда разместить это код?
- Сразу же после загрузки библиотеки.